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面包机葡萄干全麦面包的做法

   日期:2019-12-18     来源:www.zhixueshuo.com    作者:智学网    浏览:749    评论:0    
核心提示:  葡萄干需要经过曝晒的流程。正由于如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。你想自身动手做葡萄干全麦面包

  葡萄干需要经过曝晒的流程。正由于如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。你想自身动手做葡萄干全麦面包吗?下面,学习啦我们来为你介绍面包机葡萄干全麦面包的做法。

  面包机葡萄干全麦面包的食材筹备

主料

高筋面粉

200g

全麦面粉

100g

发酵粉

5g

黄油

28g

牛奶

130g

蛋液

50g

4g

25g辅料

核桃

30g

葡萄干

30g

  面包机葡萄干全麦面包的具体做法步骤

  1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟,静置20分钟;

  2.加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序;

  3.搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜, 冷藏发酵到2.5-3倍大;

  4.发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形,饧上15分钟,饧好的面团擀成扁长条;

  5.再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干;

  6.再卷下来, 将连接处按压收紧;

  7.将整理成长棍的面包放在饧发的模具上,表面喷些水;

  8.放入烤箱中,启动烤箱的发酵程序;

  9.约40分钟过后, 面包的第二次发酵就完成了, 在面包表面斜划几刀,再在表面上筛些高筋面粉;

  10.烤箱预热160度好, 放入烤箱中, 烘烤20分钟;

  11.新鲜美味又营养的全麦面包棍就完成了。

  12.来一根。

  各种葡萄的不一样营养价值

  康可葡萄:延缓衰老。康可葡萄成熟时,果实呈紫黑色,果皮较薄,口味酸甜,出汁率很高,一般用来制作高级葡萄汁。总酚是公认的抗衰老成效最好的强抗氧化剂之一,康可葡萄的果皮和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。

  无籽露葡萄:促进消化。无籽露葡萄果粒较小,成熟时果皮呈黄白色且薄而脆,果肉呈浅绿色半透明。无籽露多用于晾制绿色葡萄干,其中含有酒石酸,可协助胃肠道消化,另外,含有的膳食纤维,能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗,如果它很甜,则整串口味都很好。

  巨峰葡萄:消炎降脂。成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色,果皮较厚,果肉较软,口味酸甜。其含有丰富的白黎芦醇,具有辅助降血脂、消炎等功效。新鲜的巨峰表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄,是用过膨大剂处置的,粒大的巨峰不肯定好。

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